Levure bière Mangrove Jack's Belgian Wit M21 250g
€ 34,28
La levure M21 de Mangrove Jack’s est une levure à haute fermentation. Le M21aura une bonne équilibre entre les esters fruité et les phénols épicée. La levure laissera un goût douce/sucré et tombera après un certain temps en laissant une bière claire.
Utilisation dans les bière blanche, Grand Cru, Ales épicées et autre bière spéciales.
Caractéristiques :
- Floculation : moyen
- Température de fermentation : 18-25°C
- Atténuation : 70-75%
- Tolérance alcool : 9%
- Dose : 10gr/25 litres