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10-01050
Ferment kéfir
BMS
€ 3,95
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Description
Kéfir est la boisson lacté classique du Caucase. Cette épaisse boisson est rafraichissante et légèrement pétillante.
! le kéfir se fait à base d’un ferment, dit autrement, le kéfir se formera sans ‘les fleurs du kéfir’.
dose: 1 sachet suffit pour démarrer 1 litre de lait.
surtout dextrogyre L(+) d’acide lactique.
A utiliser plusieurs fois. Dès que vous remarquez un gout aigre, vous devez relancer le kéfir avec une nouvelle culture.
Utilisation:
Mélangez le ferment dans 1 litre de lait (UHT ou pasteurisé). Laissez fermenter pendant 24h à 20°C. dans un bocal bien fermé.
